Osmancık'ta 'beyaz altın' tarlalardan toplanıyor, üreticiler fiyat belirsizliğinden kaygılı

Çorum'un Osmancık ilçesinde, bölgeye özgü ve 'beyaz altın' olarak anılan çeltiğin hasadı başladı. Mayıs ayında ekimi yapılan çeltikler, Kızılırmak Havzası'nın sularıyla yaklaşık 6 ayda olgunlaşıyor ve tarlalara giren biçerdöverlerle toplanıyor. Bu yıl hava koşullarının olumsuz seyretmesi nedeniyle hasat süreci gecikmeli başladı.

Biçilen çeltikler önce açık alanda kurutmaya bırakılıyor, ardından fabrikalara gönderilerek kabuk ve kepeklerinden ayrılıp sofralık Osmancık pirinci haline getiriliyor. Üretim alanları genelde parça parça sürülüyor; haberde belirtilen oranlara göre 50 dekara yakın sahada ürün alınıyor.