Hititlerin ekmek izinde: Çorum’da Belçikalı şeflerin gastronomi keşfi
Belçika'dan gelen 10 kişilik gastronomi ekibi, dört gün boyunca Çorum'da Hitit tabletlerindeki ekmek geleneğini, yerel üretimi ve mutfak kültürünü inceliyor.
Belçika'dan gelen 10 kişilik gastronomi ekibi, dört günlük programla Çorum'un tarihî ve mutfak mirasını yerinde araştırıyor. Çalışmanın odağında Hitit tabletlerinde anlatılan ekmek türleri, tahıl kullanımı ve geleneksel üretim tekniklerinin günümüz uygulamalarıyla karşılaştırılması yer alıyor.
