Çorum lezzetleri dünya sahnesinde
“Çorum neden San Sebastian’a gidiyor?” diye geçen yazımda sormuş, bu yolculuğun önemini anlatmaya çalışmıştım. Şimdi San Sebastian Gastronomika’nın ardından aynı konuya bu kez gördüklerim üzerinden de ...
Dünyaca ünlü şefler, gastronomi profesyonelleri, akademisyenler, üreticiler ve sektör temsilcileri burada bir araya geliyor. Yaklaşık 150 standın bulunduğu alanda ülkeler, bölgeler ve gastronomi markaları kendi değerlerini tanıtıyor. İşte böyle bir ortamda Çorum’un Türkiye’den davet alan ilk şehir olmasının anlamını daha iyi kavrıyorsunuz. Çünkü Çorum burada yalnızca kendi mutfağını değil, Anadolu’nun binlerce yıllık yemek kültürünü, dolayısıyla Türkiye’yi de temsil etti. Üç gün boyunca şeflerin, sektörün önemli isimlerinin ve uluslararası basın mensuplarının Çorum’a gösterdiği ilgiyi yakından izledim.
