Ahmet TEMELCİ: İspanya’da İskilip Dolması tanıtımı mı, yoksa dolmanın başına iş mi açıldı?
Çorum’un binlerce yıllık tarihi, kültürü ve gastronomi mirası, İspanya’nın San Sebastian Gastronomika etkinliğinde dünya sahnesine taşındı.
Kâğıt üzerinde her şey güzel! Çorum tanıtılacak, yöresel lezzetler dünyaya anlatılacak, coğrafi işaretli İskilip dolması uluslararası arenada görücüye çıkacaktı. Peki, ortaya çıkan görüntü gerçekten İskilip dolmasını temsil ediyor muydu?
İşte tam da burada durup sormak gerekiyor: Milyonlarca lira harcanarak tanıtımı yapılan bir lezzetin kendisi doğru düzgün temsil edilemiyorsa, bu tanıtımın ne anlamı var?
San Sebastian Gastronomika’da ünlü şeflere ikram edilen coğrafi işaretli İskilip dolması, servis edilen fotoğraflardaki görüntüsüyle dikkat çekti.
