Çorum mutfağı UNESCO hedefinde: Gastro Çorum çalışmaları hız kazandı
Gastro Çorum çalışmalarıyla kentin 36 coğrafi işaretli ürünü ve Hitit ekmek kültürü UNESCO gastronomi ağına dahil edilmeye çalışılıyor.
Çorum'da UNESCO gastronomi ağına dahil olma hedefiyle yürütülen Gastro Çorum projesinin son aşamaları, kentte düzenlenen bir toplantıda masaya yatırıldı. Toplantıda, kentin mutfak kültürünün korunması, yerel üretimin desteklenmesi ve uluslararası tanınırlığın artırılması amaçlarının ele alındığı bildirildi.
Toplantıda yapılan sunumlarda, yürütülen tescil çalışmaları sonucunda Çorum'un coğrafi işaretli ürün sayısının 36'ya ulaştığı vurgulandı. Ayrıca Hitit ekmek kültürü başta olmak üzere yöresel lezzetlerin ulusal ve uluslararası platformlarda tanıtımına yönelik programlar hakkında bilgi verildi.
